2025-06-17 18:15:33
農業科技報·中國農科新聞網記者 齊巨儒
6月17日，在咸陽市“打硬仗求突破”系列新聞發布會（第五場）的聚光燈下，淳化縣縣長李建清揭開了當地農業產業發展的全新圖景——這個擁有“淳化瑞雪蘋果”區域公用品牌、“中國蕎麥之鄉”美譽的山區農業縣，正以“土特產”升級為核心動力，推動產業振興邁出堅實步伐。
淳化正以“品種培優、品質提升、品牌塑造”為利器，打響一場圍繞“果畜菜菌蕎”特色產業的升級戰役。其中，瑞雪蘋果與蕎麥產業鏈的突破尤為耀眼。
瑞雪蘋果：整縣推進，打造“黃金產區”新標桿
淳化地處蘋果“1216黃金產區”，將瑞雪蘋果定為鄉村振興“一號工程”。在省果業中心與西北農林科技大學的加持下，淳化計劃5年發展瑞雪蘋果10萬畝，帶動全產業鏈產值突破60億元。今年已整合資金3500萬元，新栽10470畝、高接換優2214畝，建成百畝示范方18個，總面積達3.3萬畝，實現首戰告捷。
蕎麥產業：從千年美食到全鏈增值
以宮廷御宴“淳化蕎面饸饹”為引領，淳化將蕎麥作為首位產業重點培育。通過線上直播帶貨與線下“千店煥新”，目前，發展蕎面饸饹餐飲店1600余家，蕎麥全產業鏈產值突破10億元大關。創新開發的蕎麥精釀啤酒、蕎麥醋飲等特色產品，正不斷延伸價值鏈。即將于7月1日啟幕的第四屆蕎面饸饹文化旅游消費季，將進一步放大品牌聲量。
“農業+”融合：拓寬增收新場景
淳化深諳“融合”之道：萬畝蕎麥花海、趣味親子采摘、特色農產品小鎮建設如火如荼；引進“蕎花郎”“蕎花里”“蕎花遇”等企業，發展蕎麥食品與主題民宿；通過舉辦“村BA”、半程馬拉松等體育賽事，推動農業與體育融合，正帶動鄉村旅游持續升溫。農業的邊界不斷延展，鄉村的活力加速釋放。
產業升級為淳化經濟注入了強勁動能。今年1-5月，全縣規模工業總產值、固定資產投資、限上社會消費品零售額分別增長21.6%、22%和21.9%，在上半年全市重點項目觀摩中位列第4。
當瑞雪的清甜在枝頭凝聚，蕎麥的醇香隨饸饹熱氣升騰，淳化以農業“小特產”撬動發展“大格局”的探索，正讓“深呼吸，來淳化”的召喚聲，響徹在黃土高原的溝壑之間——這里不僅保存著千年農耕文明的密碼，更在產業融合的土壤上，孕育出鄉村振興的時代新篇。
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