2025-06-16 08:42:32
為提高夏季蔬菜生產管理的針對性，有效促進蔬菜穩產穩供，針對當前西安市蔬菜生產實際，現提出2025年夏季蔬菜生產技術指導意見。
01
露地蔬菜生產管理技術
（一）果菜類蔬菜。
1.植株管理。瓜類、茄果類和豆類蔬菜應盡早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間作業，以增加通風透光，促進植株生長。同時，應及時清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。
2.水肥管理。番茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，并進行蹲苗，以促進坐果。進入產品形成期，水肥管理遵循少量多次原則，推薦使用水肥一體化技術。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥；在產量形成關鍵期，可根據植株長勢進行葉面噴肥，可用0.3%-0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉面肥噴施作物葉面，隔7-10天噴一次，連噴2-3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午16時以后。如遇持續高溫干旱，應適時引水灌溉，保持土壤濕潤；強降雨后要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。
3.防治病蟲草害。夏季蔬菜易發生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕天氣可噴灑1-2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預防病害。同時，應及時清除菜田內及周邊雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發生。
（二）葉菜類蔬菜。
對于茬口密集、生長時間短、以直播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。二是優先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，以改善田間通風透光條件和減少田間積水。四是播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型覆蓋材料進行浮動覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度，促進出苗整齊；對于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動覆蓋40目防蟲網，以減少農藥使用。
對于生長期比較長的十字花科的甘藍、大白菜等，在水肥管理上先控后促，可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節水技術；施肥以氮肥為主，薄肥勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲燈、黑光燈、信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術，及時防治病害，提倡2-3種藥劑交替使用，嚴格執行農藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應先采收后噴藥，確保蔬菜安全。
02
設施蔬菜生產管理技術
（一）在田蔬菜管理。
1.環境管理。溫度高時打開設施所有通風口，切實做好通風降溫；同時，可在設施外部覆蓋遮陽網或噴涂遮陽涂料，以達到遮光降溫的效果。夏季溫度高、雨水多，可采用“頂膜+遮陽網+防蟲網”的“兩網一膜”覆蓋模式，達到避雨和防蟲的雙重功效。
2.植株管理。果菜類蔬菜注意平衡秧果關系，及時進行整枝、綁蔓和摘除黃葉、病葉，適時摘除頂心和側芽等，增加通風透光性，保證植株平衡生長。應隨時摘除畸形果，以減少不必要的養分消耗。
3.水肥管理。應采用水肥一體化等節水節肥技術，按照“控氮增鉀”和“薄肥勤施”原則進行施肥管理，適時增施中量及微量元素肥料。
4.防治病蟲害。應堅持“預防為主，綜合防治”植保原則，積極做好病蟲監測，科學實施綠色防控。農業防治方面，應結合農事操作，及時鏟除雜草，摘除老葉病葉，減少病蟲基數。生物防治方面，應保護利用天敵，使用蘇云金桿菌、阿維菌素等生物制劑、植物源殺蟲劑、昆蟲生長調節劑和特異性農藥等進行防治。物理防治方面，應采用防蟲網覆蓋，色板、色膜驅避、誘殺等技術?；瘜W防治方面，可選擇最佳防治時機對癥用藥，使用高效低毒、低殘留農藥，科學合理地進行農藥的復配混用和輪換交替使用，并嚴格執行農藥使用安全間隔期。
（二）休耕期管理。
1.做好設施消毒。應進行高溫悶棚；土傳病害嚴重的可結合高溫悶棚并使用石灰氮（氰氨化鈣）進行土壤消毒。
2.種植填閑作物。在設施大棚休閑期，可種植玉米、豆類、高粱、蘇丹草等填閑作物，收獲后直接移除或秸稈還田。
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