——丹鳳縣高素質農民學用貫通食用菌班外出實踐取經記
2025-06-11 16:25:58
5月26-30日，由丹鳳縣農民科技教育信息中心組織的“丹鳳縣高素質農民學用貫通食用菌班”圓滿結束，在五天的密集行程中，學員們承載著丹鳳食用菌產業升級的迫切期望，穿梭于十六個精心遴選的學習點，開啟了一場科技賦能產業、精神淬煉初心的探索之旅。
第一站：數字賦能與三產融合的震撼課堂
培訓首日，學員們便沉浸在現代農業的科技浪潮中。在西安市高陵區鎬哲大田農民專業合作社，“數字農田”的圖景令眾人驚嘆。合作社負責人現場演示：輕點手機屏幕，千里之外田地的土壤墑情、微量元素含量、病蟲害預警信息瞬間躍入眼簾。智能蟲情測報燈自動誘捕分析害蟲，智能灌溉系統精準調控水肥。“以前種地靠經驗、靠天收，現在一部手機就能當‘田管家’，省工省力還增產！”學員們發出由衷的感慨。
藍田縣灞源鎮董家溝村食用菌基地則展示了“龍頭企業+集體經濟+村民參與”模式的蓬勃生機。2021年引進陜西錦澤銳豐農業發展有限公司后，228棟現代化大棚拔地而起，年產值突破150萬元，直接帶動70余名村民穩定就業。而在臨渭區裕美葡萄專業合作社，“中國葡萄之鄉”的金字招牌背后，是“龍頭企業+基地+農戶”模式串起的完整產業鏈。學員們邊記錄邊拍照：“新技術、新品種、新模式、新裝備、新主體，還有他們的品牌營銷思路，太值得我們借鑒了！”
三產融合的典范在新茂天地源生態農場基地展現得淋漓盡致。從水果種植、蔬菜采摘到露營服務、鄉村旅游，產業鏈條不斷延伸。“原來農業還能這樣玩！”學員們穿梭于觀光區與加工車間，對休閑農業的吸金能力有了全新認識。西安愛菊集團智能工廠和愛糧節糧科普館的參觀，則讓學員們深刻體會到節糧減損的科技力量與品牌建設的重要性。
第二站：全鏈升級與紅色基因的深度結合
培訓重心始終聚焦食用菌產業本身。在宜川縣壺口食用菌基地，31座雙膜拱棚由村集體經營，外包本村能人大戶管理，村民投工獲取報酬。這種“村集體搭臺、能人唱戲、村民受益”的模式，為當地注入了強勁動能。鐵龍灣菌棒加工廠更讓學員大開眼界：菌棒生產廠、玻璃溫室、養菌棚、出菇棚、氣調庫一應俱全，形成集菌種研發、反季種植、深加工、智能展示于一體的數字化產業園。“從單一種植到全鏈條發展，這才是產業壯大的方向。”培訓班學員們在參觀總結中紛紛發言。
延安市著名的的標準化產研基地——甘草美太太菌業科研中心，其“公司+基地+農戶”模式提供從統一菌棒、技術標準到保底收購的全流程服務，顯著降低了農戶風險。寶塔區菌艦生物科技有限公司即將投產的干品、腌制品、速凍品加工線，以及廟灣鎮德祥實業有限公司年產1000萬棒菌棒和300萬瓶香菇醬的生產線，清晰勾勒出食用菌產業工廠化、周年化、高值化的發展藍圖。學員們興奮地說：“深加工是提升附加值的關鍵，對我們丹鳳的借鑒作用太大了！”
這次培訓的獨特之處在于將產業學習與紅色教育有機融合。在南泥灣田園綜合體，“自己動手，豐衣足食”的標語下，學員們凝視著三五九旅墾荒的泥塑群像，觸摸著斑駁的農具。“當年在窯洞前、荒地上都能創造‘陜北好江南’，我們今天有政策、有技術，有什么理由干不好？”學員們的發問發自肺腑。在楊家嶺革命舊址，一堂特殊的“窯洞黨課”就地展開。農科教中心帶隊干部將延安整風精神“反對主觀主義、注重調查研究”巧妙嫁接至農技推廣：“搞技術不能閉門造車，得像革命前輩一樣，深入田間地頭，摸清菌棒的需求、市場的脈搏，才能提升我們食用菌產業的發展！”延安革命紀念館的珍貴史料，更讓學員們深刻領悟到，艱苦奮斗、自力更生的精神內核，正是驅動產業攻堅克難的不竭動力。
第三站：模式創新激發丹鳳實踐的產業振興藍圖
培訓的最終落點是轉化與應用。五天行程，十六個基地，學員們對多種產業組織模式進行了深入剖析：
“龍頭引領型”：如董家溝基地、裕美葡萄合作社，企業提供技術、市場，帶動整片區域；
“村集體主導型”：如壺口基地、英旺基地，集體資產撬動，村民共享收益；
“能人帶動型”：如英旺基地“村集體+能人大戶+農戶”，發揮鄉土人才作用；
“科研驅動型”：如天禾種業、甘草美太太，科技賦能產業升級；
“三產融合型”：如新茂農場、南泥灣綜合體，拓展功能，提升效益。
“這次培訓像一把鑰匙，打開了思路。”結業座談會上，學員們分享心得，“鎬哲合作社的數字化管理能用在菌棚環境監測上，德祥公司的香菇醬生產線啟發我們開發即食菌菇產品。”多位學員表示，將積極探索在丹鳳種植基地引入可視化管理系統，并著手規劃小型加工線。
丹鳳縣農科教中心主任王衛東總結道：“小菌棒轉動大產業！此次學用貫通食用菌培訓班，我們不僅學習了先進的種植技術、加工理念和多元模式，更重要的是汲取了延安精神中自力更生、艱苦奮斗的寶貴財富。農科教中心將持續搭建平臺，推動學習成果轉化，助力丹鳳食用菌產業從‘小而散’邁向‘特而強’，讓小菌棒真正成為撬動鄉村振興、實現共同富裕的大產業！”
農業科技報·中國農科新聞網記者王軍 通訊員 王衛東 任勇
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