2025-04-21 11:58:39
在隴南市武都區，山野菜正從田間地頭的“野味”蛻變為群眾增收的“金礦”。近年來，依托生態資源優勢，武都區通過技術創新、產業鏈延伸和品牌打造，將花椒芽、刺嫩芽、烏洋芋等特色山野菜發展為鄉村振興的特色產業，走出一條生態與經濟雙贏的綠色發展之路。
武都區氣候濕潤，野生山野菜資源豐富，其中以花椒芽最具特色。每年三四月，當地農戶采摘鮮嫩的花椒芽，通過“掐芽”技術兼顧花椒產量與芽菜品質，一棵樹可采收3茬，既提升經濟效益，又促進花椒樹生長。過去被丟棄的花椒芽如今成為市場寵兒，玉皇鄉村民趙兵兵僅靠銷售花椒芽便增收2000余元，農家樂月銷數百盤花椒芽菜品，成為游客必點佳肴。
為突破山野菜保質期短、運輸難的瓶頸，武都區企業探索深加工路徑。萬山紅種植合作社研發真空包裝技術，延長花椒芽貨架期，并申請商標，推動產品走向全國。隆興鎮益科農副產品公司則通過“訂單農業+線上線下銷售”模式，將刺嫩芽、烏洋芋等加工為預制菜，年帶動84名臨時工就業，戶均分紅超千元，實現農戶與企業雙贏。
2024年，武都區成立山野菜產業振興協會，整合高校科研力量與本地資源，推動標準化種植、加工工藝創新和品牌建設。同時，電商平臺與“朋友圈”營銷模式助力山野菜走出大山，冬播洋芋“梯級上市”經驗被借鑒至野菜產業，精準對接市場需求。
目前，武都區山野菜產業覆蓋隆興、玉皇等多鎮，形成“種植—加工—銷售”全鏈條。葉家壩村村民張海霞通過“家門口就業+野菜回收”獲得雙份收入，昔日的“看娃主婦”變身產業工人。全區山野菜年產值突破千萬元，成為踐行“兩山”理念的生動樣本。
從滿足鄉愁味蕾到撬動億元產業，武都區山野菜的“逆襲”展現了生態資源轉化的無限潛力。未來，隨著技術升級與市場拓展，這片綠水青山將繼續書寫“點綠成金”的振興故事。（趙振）
返回頂部