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雛雞。一般以2—3月份育雛為好，初夏、秋季次之，盛夏育雛效果比較差。2—3月份出殼的雞又稱早春雞，具有較高的育種與經濟價值。因為春季育雛氣溫好控制，自然光照與日俱增，只要加強飼養管理，雛雞就能正常生長發育，疾病少，成活率高。中雛階段正趕上夏秋季節，戶外活動時間長，可得到充分運動，因而體質強健。到8—9月份，絕大多數雞就能產蛋，即使到了冬天也大都能繼續產蛋，直到第二年秋天才換羽，產蛋時間長達一年。同時，蛋重也較大，種蛋合格率高，孵出的雛雞品質也好。而秋季養育雛雞氣候條件雖好，但在育成后期光照時間長，使性成熟提早，成年時體重和蛋重較小，產蛋持續期短。

雛鴨。在4月份養育“春水鴨”（又稱頭水鴨）為好。春水鴨一般是在水稻插秧前半個月左右進鴨，育雛一個月后，禾苗已轉青，鴨也正好能下田牧養，即可中耕除蟲除草增加田中肥料，而且不必給鴨補飼料，可節省50%以上精飼料，生產成本比較低。到早稻收割時，蛋鴨開始產蛋，公鴨和兼用鴨則可利用早稻和一季稻收獲時稻谷、昆蟲多的條件催肥上市。同時，還能利用飼養春水鴨的棚舍再養育一批秋水鴨。可見春季養育雛鴨經濟效益高，所以有養鴨經驗的人常說“春季養鴨可賺錢，夏季養鴨可還本”。

（王桂香）