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“棗沫糊～～～”只聽一聲吆喝，立即就有許多老人和小孩向賣棗沫糊的擔子奔去。曾經，在繁華似錦的唐朝長安，在林立的商肆之間，到處都飄著一縷棗沫糊的濃香。

傳統棗沫糊以清澗本地盛產的紅棗為主料制成，選用本地所產紅棗，洗凈后煮熟，去掉棗核，將棗肉搗成糊狀。在鍋中加入適量的水，將棗糊倒入并攪拌均勻，然后加熱煮沸。也可依次加入適量的白糖、桂花等調料，根據個人口味調整甜度。

棗沫糊色澤鮮艷，味道香甜可口，營養豐富，富含多種維生素和礦物質。它不僅具有滋補身體的功效，還能健脾開胃，幫助消化。棗沫糊的口感細膩，甜而不膩，是冬季里一道受歡迎的熱飲。棗沫糊可以作為早餐或下午茶的飲品來食用，也可以作為夜宵或甜品來享用。在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的棗沫糊不僅能暖身，還能帶來滿滿的幸福感。

榆林合力北國棗業公司此次推出棗沫糊新品，迎合了消費者對于健康、便捷且具有地方特色食品的需求。隨著新品上市，榆林合力北國棗業公司將進一步拓寬線上線下相結合的多元化營銷渠道，為傳統棗產品賦予新的活力，開啟棗類食品的消費熱潮。

據悉，棗沫糊作為陜西關中地區傳統小吃，已經有著一千三百多年的歷史。相傳唐貞觀年間，陜西一位貧苦雇工張誠，受雇為一家財主專門栽培棗樹。他饑餓難耐之時，就把落在樹下的爛棗煮成糊糊充饑。長期食用后容顏紅潤，精神煥發，身體更加強壯了。張誠從食用棗肉糊糊得到啟示，為了謀生，便在同州城內開設了一個專賣棗沫糊糊，以自己的親身經歷現身說法，宣傳紅棗沫糊糊的滋補強身之效。從此，棗沫糊的美名，不脛而走。