2024-12-31 10:38:14
2022年6月10日，我國自主育種的首批“圣澤901”父母代種雞雛正式批量供應市場，短短兩年多時間，已經在全國14個省（區、市），累計推廣父母代種雞3200萬套、商品代肉雞33億羽，市場占有率達20%。2024年5月24日和9月26日，“圣澤901”父母代種雞雛先后兩批出口非洲，“中國制造”白羽肉雞加快走出國門走向世界。
2024年5月24日，“圣澤901”父母代種雞雛首次實現出口。資料圖
我國是全球禽類消費最多的國家之一，特別是雞肉，已經成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。據統計，中國人一年吃掉70億只雞，在日常食用的雞肉中，有58%是白羽肉雞。然而，在很長一段時間內，我國白羽肉雞的種源被國外育種企業壟斷，“雞脖子”被別人卡在手中。
“農業現代化，種子是基礎，必須把民族種業搞上去。”黨的十八大以來，習近平總書記多次作出重要指示，強調“只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩中國飯碗，才能實現糧食安全”。
轉變發生在2021年12月，“圣澤901”“廣明2號”和“沃德188”國內3個快大型（飼料轉化率高、體型大、生長速度快）白羽肉雞品種通過審定，成為我國首批自主培育的快大型白羽肉雞新品種。“圣澤901”是福建圣農發展股份有限公司（以下簡稱“圣農公司”）自主創新之路上的第一個里程碑，其以十年如一日的持續創新、攻堅克難，翻過了一個又一個山頭，讓具有中國自主知識產權的白羽肉雞飛出群山，展翅全球。
“卡脖子”的危機
企業是極具創新活力、創造精神的市場主體，也是推動種業振興的骨干力量。
圣農公司總部所在的福建省南平市光澤縣，每一只白羽肉雞都擁有短暫而充實的一生，經歷孵化、養殖、屠宰、深加工等“雞生大事”后，走向千家萬戶的餐桌，讓百姓的生活更好，國家的倉廩更實。
20世紀80年代，渾身羽翼潔白的白羽肉雞漂洋過海登上了中國大陸。與我國本土的黃羽肉雞相比，它具有生長速度快、飼料轉化率高、產肉量多等特點，40天左右即可出欄，因此也更加適合工業規模化生產。憑借這些優勢，白羽肉雞備受歡迎，占據了全球約70%的雞肉產量。
而如此高性價比的肉雞，種源卻被國外企業牢牢壟斷。一條完整的肉雞產業鏈包括“純系原種雞—曾祖代種雞—祖代種雞—父母代種雞—商品代雞”，只有純系原種雞和曾祖代種雞才可以留種繁殖，否則會發生性能退化。全世界白羽肉雞的種源主要屬于安偉捷和科寶兩大國外公司，中國企業想要養殖，只能向其購買祖代種雞。祖代種雞壽命有限，企業就不得不持續進口維持生產。
我國是雞肉消費大國，沒有種源，意味著什么？被“卡住脖子”的說法毫不夸張。“一是價格逐年上漲，祖代雞進口價格從最初的每套5美元開始一路上漲，2024年已經達到60~65美元，國內企業毫無還價能力。”圣農公司全資子公司福建圣澤生物科技發展有限公司總裁羅平濤告訴記者，“二是數量沒有保障，中國每年需要120萬套左右祖代雞，但對方想賣給你多少就賣給你多少，這就導致企業不能按照計劃生產，影響整個產業鏈的運轉。”
不僅如此，種雞的質量也無法保障，引進的祖代種雞時常攜帶某些種源性疾病，給我國家禽養殖業帶來了極大的生物安全隱患。2015年，美國禽流感泛濫，中國白羽肉雞引種進口被迫中斷半年，整個產業遭到重創。命運被握在他人手中，這樣的“不確定性”，帶來的是無窮無盡的危機和風險。
破局刻不容緩。從國家戰略到行業發展再到企業經營，無論從哪個層面考量，出路都只有一條——開展白羽肉雞自主育種，把農業“芯片”掌握在中國人自己手中。
2009年，原農業部成立白羽肉雞育種協作組，研究編制了《中國白羽快大型肉雞育種戰略研究報告》，倡導和推動重啟白羽肉雞育種攻關工作。2014年，原農業部印發《全國肉雞遺傳改良計劃（2014—2025）》，明確提出到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場占有率超過60%。
政策的鼓勵，讓董事長傅光明倍感振奮，種源攻關關系重大，作為國內白羽肉雞養殖頭部企業，圣農公司責無旁貸。然而，育種風險高、投入大、周期長，對于任何企業來說都是一次豪賭。但作出這個決定，傅光明無比堅定：“再難也要干，我們已經被逼到懸崖邊了，沒有其他的選擇。”
2011年，圣農公司開始籌劃白羽肉雞育種，從全球搜集遺傳特質優異的白羽肉雞素材，積累原始的育種材料，并立項成立“種雞事業二部”，白羽肉雞育種工作正式啟動。
“拿命拼”的成果
“‘圣澤901’的成功，靠的是資金、人才、政策，三者缺一不可。”如今再回顧以往的育種過程，傅光明總結得十分清晰。但在當時，前路未知，一切都要在摸索中探行。
萬事開頭難，缺人是擺在圣農面前的第一個問題。時下的中國，熟悉白羽肉雞商業育種的人才屈指可數，愿意留在大山里“冒險”的更加難得。經過一番周折，傅光明挖來了具備經驗的郭懷順、肖凡、羅平濤等人。“當時郭懷順給我列出來了50多個條件，為了把人留下，我全都答應了。而我只有一個要求，就是培育出比國外更好的雞。”傅光明回憶道。
有了“總指揮”，育種之路漸漸有了方向。然而，既會養雞又會育種的人還是太少。“選種最忙的時候，一人一天要選5000多只雞，從早上5點一直干到晚上11點。”公司董事長助理、首席育種專家肖凡清晰地記得當年的場景，大家吃住都在山里，累了就坐在雞舍旁打盹，困了就喝杯濃茶提神，一干就是兩個月。
幸運的是，圣農公司從來都不是在孤軍奮戰。漸漸地，圣農公司與東北農業大學、中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所等國內外知名院校和研究機構建立了合作關系，共同攻克白羽肉雞育種技術、原種雞群疫病凈化等技術難題，并邀請國家肉雞產業技術體系崗位多位知名專家參與其中。為促進攻關，福建省農業農村廳組織圣農參加國家白羽肉雞育種聯合攻關計劃，由農業農村部雞遺傳育種重點實驗室主任李輝擔任首席科學家，人才動能不斷增強。
其次，在哪里新建核心育種基地也是一個難題。為了保障生物安全，育種基地的選址條件非常嚴格：新建核心育種基地5公里范圍內，不能有人、老鼠或鳥等動物及其他任何可能對育種帶來干擾的因素。此外出于保密需求，育種也需要一處不被打擾的靜謐之地。
這時，光澤縣給予了巨大的支持。據福建省南平市光澤縣委書記陳中民介紹，光澤縣圈出了3000畝符合生物安全標準的核心區域用于育種研發，并對外緣6萬畝區域進行嚴格管控，杜絕疫病風險。由此，在武夷山腳下的大青村深溝里，一個占地1200畝、全封閉式管理的核心育種場建成了。
在福建省光澤縣崇仁鄉，圣農科技生態養殖示范區處在群山之間。農民日報·中國農網記者 趙藝璇 攝
然而，從招人到建場再到日復一日的選育，每一個環節的推進都需要巨大的資金支撐。在這一點上，傅光明從未猶豫過：“為了育種，他們要什么給什么。要錢給錢，要人給人，要設備就給全世界最先進的設備。”2019年5月，圣農公司注冊成立福建圣澤生物科技發展有限公司，專門從事白羽肉雞的育種、擴繁和市場推廣工作，成為了整個公司的“特區”。據悉，圣農公司在白羽肉雞種源培育中已投資超過15億元，目前還在以每年1億多元的規模持續投入。
育種規模越來越大，深山里的秘密也不脛而走。得知圣農公司育種頗有起色，國外企業坐不住了，他們派代表前往公司總部放出狠話：立刻停止育種，否則我們就斷供。面對威脅，傅光明立即打電話詢問育種團隊：“現在不從國外引種，我們有沒有辦法解決？如果10年甚至20年都不引進國外種源，生產能不能保障？”得到肯定回答后，他底氣十足，下了“逐客令”，“給你們10分鐘，立刻離開這里。”
“做企業方向要正確，認定一件事不要變，用力拼，拿命去拼。”這是傅光明堅定不移的信念，也為白羽肉雞的育種提供了源源不斷的動力和底氣。終于，好消息于2021年12月1日傳來，“圣澤901”獲得農業農村部頒發的畜禽新品種證書，白羽肉雞完全依賴國外進口的局面已成為歷史，新的時代已然到來。
“掰手腕”的較量
2022年6月10日，“圣澤901”父母代種雞雛首發儀式在江西省資溪縣舉辦，首批“圣澤901”父母代種雞雛正式批量供應市場。截至2024年8月底，“圣澤901”已成功銷往全國14個省（區、市），累計推廣父母代種雞3200萬套、商品代肉雞33億羽，國內市場占有率達20%。
與此同時，“中國制造”的白羽肉雞也已走上了世界舞臺。2024年5月24日和9月26日，“圣澤901”父母代種雞雛先后兩批通過專車送往廣州機場空運非洲，標志著“圣澤901”第一次走出國門，進軍非洲種雞市場。
“圣澤901”白羽快大型肉雞品種。資料圖
“圣澤901”的誕生，意味著“從0到1”的突破，而在傅光明看來，以“1”為起點，還有很長的路要走。當前，包括“圣澤901”“廣明2號”和“沃德188”在內，我國自主培育的白羽肉雞品種的國內市場份額超過25%，剩下的大部分還是國外品種。面對記者的疑問，羅平濤解釋道：“國內白羽肉雞養殖企業長期進口國外種源，面對‘初出茅廬’的國內品種，短時間內還是無法充分信任。”
如何獲取信任？除了更加積極地應用推廣，更重要的是更新品種，提升實力。逆水行舟，不進則退。選育白羽肉雞像是一場與國外企業的“掰手腕”比賽，想贏，圣農必須“咬定青山”，持續發力。
“圣澤901”種源干凈、生長速度快、成活率高、產蛋率高，綜合性狀已處于國際一流水平，但料肉比還稍遜于國外企業。料肉比是指飼養的畜禽增重1公斤所消耗的飼料量，影響著企業生產成本和經營效益。為了補上這個短板，圣農公司與國內知名農業大學合作，利用基因組測定和表型數據相結合的模式，進行精準選育，推進遺傳改良，進一步優化“圣澤901”配套系綜合性能。目的只有一個：在保持父母代種雞、商品代肉雞性能和原種雞疾病凈化水平不變的情況下，降低料肉比，提升養殖綜合效益。
2023年12月，通過持續選育提升“圣澤901”，料肉比比原來降低0.05，平養條件下料肉比達1.423，籠養條件下料肉比達1.39，已達到國際領先水平。也就是說，僅將圣農養殖的8億多羽雞進行品種更新，每年可節約飼料成本約3億元。同時，每套種雞產合格種蛋超過175枚，肉雞在平養條件下37日齡時平均體重達2.5千克，而且種源凈化程度非常高，有極強的抗病力。
“用不了幾年，國內市場將會是全新的局面。”羅平濤信心十足，“因為我們擁有足夠豐富和優質的育種素材，相關的育種技術也都具備，更重要的是，我們精耕細作，勤勞認真。”目前，圣澤生物探索研發自閉產蛋門、系譜孵化出雛籠、家禽胸角器、個體產蛋測定電子記錄系統等一系列育種新設備，在飼料轉化率測定、育種管理系統、表型精準測定等育種核心測定設備和方法上實現了全方位突破，自主創新能力不斷提高，部分育種技術處于國際領先水平。
“百年大計”的事業
2021年7月，中央深改委會議審議通過《種業振興行動方案》，強調把種源安全提升到關系國家安全的戰略高度，集中力量破難題、補短板、強優勢、控風險。2024年中央一號文件要求強化農業科技支撐，加快推進種業振興行動，加大種源關鍵核心技術攻關；2024年政府工作報告提出，加大種業振興、農業關鍵核心技術攻關力度。把種源牢牢握在中國人自己手中，愈加迫切，愈加重要。
“未來，圣農公司還會持續白羽肉雞的選育嗎？”
“我們不僅要現在做，將來做，永遠都要做下去。”傅光明的答案肯定且堅定，“我們的第一個品種‘圣澤901’比美國企業差一點，在追趕美國企業；持續選育后幾乎和美國企業持平，和美國企業并跑；接下來計劃再花6年時間育成‘圣澤903’，各項性能完全超過美國企業，領跑全球。”
想要成為百年企業的圣農，也將育種作為了發展的百年大計。圣農公司擁有19座原種核心育種場、21座祖代種雞場、3座孵化場，總飼養面積約2000畝，具備年2000萬套父母代種雞的供種能力，未來將繼續利用現有的11個不同遺傳資源的原種新品系，培育出更多綜合效益高、適合本土消費的新配套系，精準覆蓋各類目標群體。“育種必須要有前瞻性，為未來的市場需求做好充分的準備，例如按照中國人的飲食偏好，培育雞翅、雞腿、雞爪等性狀突出的品種。”肖凡說道。
2022年8月，圣農公司成立圣農研究院，肖凡擔任副院長，聘任10個國家的30名科學家擔任合作專家，聚力深耕降低料肉比、飼料替代、雞病凈化、獸藥疫苗等領域的創新研究。
在圣農公司內部，專攻育種的圣澤生物仍然享有“特區”地位，各類需求優先滿足。在外部，各項資源也紛紛涌入，“十四五”期間，福建省種業創新與產業化工程專門安排1000萬元，支持白羽肉雞育種攻關與產業化開發，持續推進白羽肉雞配套系選育和示范推廣。福建省農業農村廳主動提供支持，選派總畜牧獸醫師為組長的專家指導組全程指導白羽肉雞育種攻關，白羽肉雞育種一線專家、國家肉雞產業體系崗位專家及疫病防控等人才持續匯聚。
圣農公司持續創新攻關，取得了一系列專利成果。農民日報·中國農網記者 趙藝璇 攝
當下，圣農公司員工總數已超3萬人，但企業的持續發展仍需要大量高層次人才作為“引擎”。引才用才，不僅是圣農的大事，更事關光澤的繁榮發展。“我們一方面積極優化人才政策，引進產業發展配套的基礎性人才，定點培養青年領軍人才；另一方面通過舉辦聯誼活動、增加文體設施等措施增強人文關懷，讓年輕人在光澤既有發展事業的平臺，又能找到歸屬感和榮譽感。”陳中民表示。同時，光澤縣正在和福建林業職業技術學院一起籌備圣農產業學院，面向圣農公司未來發展的實際需求，培養掌握高新技能的專業性人才。
“我這一輩子只做一件事，就是好好養雞。”傅光明曾在不同場合反復強調。歷經40余年，未來，如何把雞養得更好？圣農公司目標清晰、決心堅定：以成為一流世界級食品企業為核心，實現食品深加工板塊大幅增長，提高滿足熟食化戰略需求的上游產能，實現國內白羽肉雞祖代種雞的國產化替代，做優圣農品牌，打造數字圣農。
圣農公司白羽肉雞現代化養殖場演示沙盤。農民日報·中國農網記者 趙藝璇 攝
以圣農公司為代表，我國肉雞企業正乘勢而上，不斷增強自主創新能力，推動養殖精準化、高效化、綠色化發展，提升產業質量效益與可持續發展能力，助力我國肉雞產業邁向現代化、國際化新征程，在全球禽肉市場中占據更重要地位，為保障國家肉類供應安全、推動農業綠色發展貢獻關鍵力量。
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