2024-09-12 09:00:42
近日，以“聚力品牌引領 賦能產業升級”為主題的“敖漢小米”大會在北京舉行。會上發布了《地理標志產品 敖漢小米》地方標準(修訂版)，并發起成立了“敖漢小米”產學研聯合體。
“敖漢小米，熬出中國味兒。”這句廣告詞寫出了敖漢小米的產品特色，也帶出了敖漢小米的歷史韻味。敖漢小米的種植歷史可追溯至8000年前，敖漢旗是世界上種植和食用小米時間最長的地區之一。敖漢小米是旱作農業歷史的見證者，承載著深厚的文化底蘊。據人民論壇網報道，2002—2003年期間，中國社科院考古研究所在敖漢旗興隆溝遺址進行了大規模發掘，發現了1500多粒碳化粟和黍的籽粒，先后經北京大學、加拿大多倫多大學、日本國立歷史民俗博物館利用碳-14鑒定距今已有8000年的歷史，比中歐地區的谷子早2000至2700年，被認為是人工栽培形態最早的谷物，由此斷定，敖漢是世界小米起源地。
敖漢旗全年谷子種植面積超過100萬畝，年產量達到6億斤，是“全國最大優質谷子生產基地”。敖漢旗位于內蒙古自治區赤峰市，在北緯42°優質農畜產品黃金帶，土壤肥沃，屬于溫帶半干旱大陸性氣候區，年均降雨量適中，日照時間長，為小米的生長提供了得天獨厚的自然條件。敖漢小米色澤金黃，顆粒圓潤飽滿，晶瑩明亮。熬煮成粥后，黏稠度高，口感松軟不回生，香味誘人，粥面上還會有一層“米油”。
在敖漢旗，小米除了熬粥、煮飯等常規的烹飪方法外，“每粒米都有自己不同的吃法”。據人民論壇網報道，敖漢旗積極推廣小米使用方法，編寫《敖漢小米使用指南》，填補了國家小米食用指南空白。敖漢旗多家企業轉變發展思路，將原生態小米作為原材料融入產品研發，做出了小米月餅、小米面包等產品。除即食產品外，當地還把敖漢小米做成了“宴”——以小米為原材料研發推出兩個大類七八十個菜品，吸引了全國各地的食客前往。
敖漢旗以小米產業為主導，形成了區域化種植、基地化生產、規模化管理、組織化經營的新格局。敖漢旗積極打造“龍頭企業+合作社+基地”模式，推動產銷對接，現有小米生產加工龍頭企業34家，示范合作社13家，種植大戶眾多，規模化種植面積已達25萬畝以上。
據了解，近年來，作為典型的旱作農業區代表，具有悠久的農業生產歷史的內蒙古自治區赤峰市敖漢旗依托獨特的自然條件，以“全球重要農業文化遺產”為名片，大力發展小米產業，打造“敖漢小米”區域公用品牌，讓記憶中小米的香糯滋味重新溢滿舌尖，傳續千年谷香。目前，“敖漢小米”區域公用品牌價值已超過113億元，“小米粒”已經成為推動當地農業經濟發展和促進農民增收的重要力量。
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