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芹菜空心癥狀是指從葉柄基部向上發展，空心部位出現白色絮狀木栓化組織。芹菜空心是生理性病害，主要由品種、管理不當、采收不及時等造成。預防芹菜空心有以下幾方面措施：

種植優質品種

有的芹菜品種經過多年種植出現退化現象造成空心，或適應性差也易引起空心。所以購買種子一定要到正規經銷點，購買優質品種，并索取發票或有關憑證。

適宜溫度

芹菜是一種耐寒性的蔬菜，要求冷涼濕潤的環境條件。溫室內栽培芹菜，白天的溫度以15℃～23℃為宜，最高不要超過25℃。夜間應保持在10℃左右，以減少營養消耗，可以有效避免產生空心。但是溫度不要低于5℃，否則也容易發生凍害、莖和莖尖褐變枯死和抽薹現象。

合理施肥

種植芹菜的土壤酸堿度以中性或微酸性為好，忌黏土和沙性土壤種植。在施足底肥的基礎上（每畝施優質腐熟有機肥2～3噸左右），追肥以速效氮肥為主，配合增施鉀肥，每次每畝施用量為20～25公斤，每隔15天追一次。芹菜對硼肥反應較敏感，缺硼時常會引起裂莖病，可選用0.3%～0.5%的硼砂溶液進行葉面噴施，對預防空心病的發生有明顯效果。

科學澆水

采取小水勤澆勿漬水，使土壤濕度保持在60%～80%，并注意排水防澇。一般每隔15天澆水一次，水量不宜過大。在生長旺盛時期，一定要保證充足的水分供應，尤其在收獲前15天左右，澆水要足量。

及時采收

溫室栽植的芹菜不能收獲過晚。收獲期過晚，常會造成葉柄老化，葉片光合作用下降，根系吸收養分的能力也會減弱，引起營養不足，也會使葉柄的薄壁細胞破裂，造成空心現象發生。