2023-03-21 15:25:09
往屆稻花魚節現場。受訪者供圖
啊喇鄉露營地，游客悠閑享受愜意時光。 袁宇君 攝
啊喇，在彝語中是“鳥語花香”的意思。作為當地“百里生態旅游環線”的重要節點，山環水繞的攀枝花市啊喇彝族鄉，如明珠點綴在蜀鄉大地最南端。 這里平均海拔1900米，居民六成以上為彝族。一開始，這個彝鄉的發展故事，與其他高原山區農業鄉鎮異曲同工：居民在自家閑置的屋頂上安裝光伏設備，建成“光伏電站”。啊喇鄉啊喇村黨支部書記盛其光回憶，2017 年，啊喇村村集體經濟靠發電獲得了“第一桶金”——13萬元。 用積攢起來的“啟動資金”和爭取到的補貼款項，啊喇鄉各村慢慢補齊了交通運輸與農業產業基礎設施短板，也有了標準化農田。除了種糧食，還種上了桃、李、芒果、櫻桃、蘆筍等經濟作物。可僅有這些顯然不夠，啊喇彝族鄉的發展要“不走尋常路”。
向內尋找差異 貢米之鄉在“升級”
啊喇彝鄉人明白，不想成為鄉村振興“文章”里千篇一律的“一篇”，首先得挖掘出自身與其他地方不一樣的地方。 “鄉里都有啥特色呢？”“有‘貢米’的嘛！” 啊喇彝族鄉黨委副書記田太富介紹，得益于獨特的土壤和氣候條件，啊喇鄉曾被明代朝廷定為皇家“貢米之鄉”。傳統種植的香米品種產量不高，勝在香甜軟糯。 但“貢米”并非此家獨有，放眼川內，廣元昭化有“王家貢米”，南充高坪有“黃溪貢米”。如何做出差異？ 為了讓自家“貢米”轉型升級，啊喇鄉開始創新采用負離子技術種植水稻，即在稻谷未成熟前，于葉面或者稻粒噴灑硒、鐵、鋅、鈣等微量元素。“貢米”插上科技“翅膀”，口感更佳。 近年來，啊喇鄉民圍繞“貢米”做文章，探索出了“稻魚共生”模式——每年水稻秧苗扎穩根后，在水田中放入鯽魚、鯉魚苗，金秋九月迎來魚米豐收、魚躍人歡。目前，全鄉水稻面積增至2008畝，稻 花 魚 養 殖 面 積 增 至1500畝。
深挖歷史底蘊 小小菜單“藏乾坤”
三國時期，諸葛亮七擒孟獲得勝，以美食犒勞三軍稱為“得勝宴”。這些煙火美食中，一道不得不說的“硬菜”，就是營盤火腿。 營盤火腿誕生于啊喇彝族鄉啊喇村營盤山，傳說中諸葛亮統兵作戰的地方。從海拔2100米以上的原始森林里吹出的山風，和當地特有的高山原生態豬一起深度發酵，保證了當年軍營將士的肉食供給，成為了今日啊喇鄉人傳承在舌尖的鄉愁與記憶。 傳說里“得勝宴”的具體菜單，如今已不可考。啊喇人從本地食材中就地取材，烹制烽火連天、沙場點兵、千里急行軍、三軍會師、沖鋒陷陣、營盤鮮珍、稻花魚等14道菜品、2盅飲品，定下如今“得勝宴”菜單。 不止是營盤火腿，“得勝宴”其他菜品也大有來頭。比如“烽火連天”是鍋燒豬皮燉胡蘿卜，意在紀念當年軍營烽火；“沙場點兵”是油酥蜂蛹，紀律嚴明的蜂群就如軍隊一般，寓意出征點兵、旗開得勝；“軍中綠花”是涼拌蘆筍，寓意軍民情深……菜品包含炒菜、湯菜、蒸菜、臘味、涼菜等，所有食材均為本地產出，口感豐富、營養全面。
向外謀求突破 彝家節慶欲“出圈”
“魚”“米”之鄉建成了，吸引人的歷史文化故事有了，好酒好菜備上了，要怎么讓更多人知道呢？啊喇彝族鄉人想邀請游客來家里“開派對”。于是，便有了“稻花魚節”。 節慶活動吸引著大量攀枝花、云南城區的鄉野“愛好者”游客驅車前來。當成熟的稻穗壓彎了腰，游客們在村民的帶領下，撈起袖子、挽起褲腳，赤足踩進層層如畫梯田，親手捕捉肥美鮮嫩的稻花魚，感受田園農事帶來的“看得見”“摸得著”的快樂。 “前幾年，鄉上招待能力有限，許多游客不能夠玩得盡興、吃得開心，鄉親們都很著急。”啊喇鄉政府工作人員余芳告訴記者，2022年，啊喇鄉在啊喇村麻地組打造農文旅核心示范區，增設摸魚體驗區、垂釣休閑區等。這樣一來，鄉里能接待更多游客了，對于游客來說，游玩體驗也更加豐富了。 除了“稻花魚節”，當地還利用民族、地域特色開啟了“火把節”“吆山節”“星空露營節”。2022年，當地借力特色節慶活動，全年接待游客10余萬人次，帶動香米銷售7.5萬斤，銷售稻花魚2.2萬余斤，三產服務業收入達100余萬元。 “雖然現在時間還早，但我們已經做好了勞動節黃金周與國慶節黃金周的接待計劃工作。”田太富告訴記者，今年，當地將繼續用好現有文旅資源和特色節慶靚麗名片，進一步提升啊喇知名度和影響力，增加農產品附加值，打造新的經濟增長極。
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