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1月16日，記者從省雜交油菜研究中心獲悉：該中心培育出油酸高達87%的油菜新種質，較橄欖油油酸含量提高了12個百分點，為我國利用油菜生產高油酸食用油奠定了良好的材料基礎。

油酸，又名十八碳烯酸、歐米伽-9，是一種不飽和脂肪酸，有降血糖、調節血脂、降低膽固醇的作用，被譽為“血管清道夫”。高油酸菜籽油不僅營養價值高，穩定性好，還具有高溫下不易氧化變質、耐貯藏等特點，被稱為“安全脂肪酸”。近年來，省雜交油菜研究中心分子設計育種團隊與中科糧油有限責任公司科研團隊聯合攻關，在該中心設立了高油酸油菜分子設計育種實驗室。研究團隊利用春性豐產親本與高油酸品種中科2號雜交，小孢子培養，歷經2年時間創制了3147份高油酸DH群體，從中篩選獲得了油酸含量高達85%到87%的超高油酸新材料。在此基礎上，研究團隊利用獲得的高油酸DH系新材料通過連續2年春油菜區種植篩選，獲得了適宜春油菜區種植的豐產性好、油酸含量80%以上的3個優異品系，正在開展區域試驗和試驗示范。科研人員介紹，春油菜區高油酸品種的培育，對于利用我國新疆、青海、內蒙古等春油菜主產區大面積發展高油酸油菜產業，對實現高油酸食用油自主可控、保障我國高端食用油供給安全，具有重要意義。（記者 張梅）