2023-01-30 09:46:44
皖西白鵝出欄價突破每斤23元，比去年同期漲了7元
每年冬季都是肉鵝出欄的旺季，此時的價格也是一年中較高的時候。2022年對廣大肉鵝養殖戶來說是個非常好的年份，肉鵝價格較往年上漲幅度較大，養殖利潤也增加很多。面對利好時機，業內人士建議養殖戶要盡快整合力量，把鵝產品的加工做好，爭取增加更多的利潤。 活鵝價格大漲 六安市鴻圣養殖場創辦人王仰圣養殖皖西白鵝已經十年了，1月12日，他又賣出去150多只活鵝，說到當前的市場行情，他非常開心。“目前皖西白鵝的出欄價格已突破每斤23元了，比去年同期漲了7元。”王仰圣說，2022年他養殖皖西白鵝3500只，養殖周期8個月左右，從去年12月初開始陸續出欄，目前銷售非常順暢，供不應求。 他告訴記者，前幾年皖西白鵝的價格非常低，每斤只有11元，一只13斤重的大鵝利潤只有不到12元，等于白忙了一年。但是去年冬季以來的價格非常高，每只同樣規格的大鵝利潤達到90元左右。 劉杰是靈璧縣朱集鄉的養鵝大戶，從2016年開始，他每年養殖出欄肉鵝3萬只左右。“我養殖的是肉雜鵝，養殖周期是75天左右，出欄體重達到8斤左右。”據劉杰介紹，前幾年冬季每斤肉鵝的價格是6元，一只肉鵝只能賣50元左右，利潤非常低，不到5元。而2022年冬季一斤肉鵝的價格是14元，一只肉鵝能賣100多元，利潤高達40多元。“我們周邊的江蘇徐州、宿遷等地的肉鵝價格更高，整個市場都比較旺。”劉杰說，他又訂了5000只鵝苗，準備養殖到今年清明節前后出欄。 加工鵝制品利潤更高 “每年冬季，是咸鵝的銷售旺季，今年的價格非常高。”王仰圣說，為增加收入，他去年冬季宰殺腌制了1500多只咸鵝，今年當地價格每只咸鵝能賣到300元左右，比活鵝多賣100元左右。“每只咸鵝的價格比去年同期增加了50多元，而且早就預定一空了。”據王仰圣介紹，咸鵝主要是賣給當地人，他最近半個月通過微信朋友圈，預售了600多只咸鵝，不少顧客買了好幾次，根本不愁銷路。 懷遠縣淝河鄉養鵝大戶崔習平前幾年上馬鹵鵝項目，如今每年銷售近5萬只鹵鵝。“今年活鵝價格上漲不少，俺們這里每斤活鵝賣14元，比去年同期增加3元。”崔習平向記者介紹了今年春節前的肉鵝市場行情，由于活鵝價格上漲，他加工的鹵鵝價格也水漲船高，每只鹵鵝的批發價格還能達到150元，比活鵝多賣40元左右。“加工后養殖利潤更高，所以有條件的養殖戶還是要及時上馬加工項目。” 養殖量減少是主要原因 為何今年春節前的肉鵝價格上漲這么多？據省農科院畜牧所家禽養殖專家夏倫志介紹，首先是前幾年冬季肉鵝價格過低，很多養殖戶失去信心，退出養殖。這樣就造成2022年冬季肉鵝出欄量少于前幾年，供不應求，價格自然走高。 其次是飼料價格的上漲，讓肉鵝養殖成本增加。“2022年飼料連續調了好幾次價格，比往年同期上漲了近30%。”夏倫志說，養殖成本的上漲也是目前肉鵝價格回升的重要因素。 “建議肉鵝養殖戶整合資源，創造條件，盡快上馬深加工項目，爭取利潤最大化。”夏倫志說，很多市民的消費習慣還是買咸鵝、鹵鵝的居多，因此養殖戶應該盡可能做好肉鵝加工，讓養鵝利潤多增加，這樣才能真正把養鵝事業堅持下去。此外，養殖戶在冬季要精心養殖種鵝，加喂精飼料，為節后養殖打好基礎。 （劉剛）
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