2023-01-06 14:46:19
Δ左起：西北農林科技大學食品科學與工程學院副教授劉亞平，中國傳統文化促進會會員、楊凌民俗民間文化研究會會長左文革，陜西省家兔產業技術體系首席專家、西北農林科技大學教授任戰軍，主持人
2023年1月5日15點，陜西省楊凌示范區展覽局、農業科技報社聯合推出“365云上農高會·強農優選直播集市”，精心挑選出一些優質的農特產品，為廣大消費者備年貨提供更多選擇。同時，利用網絡直播幫助涉農企業打通線上銷售渠道，增加群眾經濟收入，推動農產品上行。
本次直播活動中，強農優選直播集市推出《兔年說兔》專場推介活動，特別邀請陜西省家兔產業技術體系首席專家、西北農林科技大學教授任戰軍，中國傳統文化促進會會員、楊凌民俗民間文化研究會會長左文革，西北農林科技大學食品科學與工程學院副教授劉亞平走進直播間，聊兔文化、說兔產業、品美味兔肉，為直播間的粉絲熱情介紹物美價優的年貨好物。
Δ特邀嘉賓和主持人共話兔文化、細說兔產業、品鑒美味兔肉
“大家看，這個‘七彩兔肉’色澤焦黃，麻辣鮮香，肉間脂肪含量低，特別符合現代人飲食要求……大口咥兔肉，健康又長壽！”直播現場，任戰軍用筷子夾起一塊兔肉，細細品嘗之后，向其他嘉賓和主持人介紹推薦起由陜西省定邊縣彩虹養殖服務有限責任公司生產的“七彩虹圖”熟食兔肉加工制品。
隨后，任戰軍還為直播間的粉絲朋友介紹了“難看兔肉”和“牡丹仙味兔”。李難看師傅原為陜西省彬州市冷凍廠技師，常年經營永樂鎮“難看酒店”，制作兔肉已有40多年歷史，李難看在這多年中融合各家之所長，制作的兔肉系列菜肴，營養美味，經濟實惠，馳名陜甘兩省。“曌宮宴”牌牡丹仙味兔是洛陽特產，由河南省洛陽鑫泰農牧科技股份有限公司開發生產，公司圍繞特色肉制品加工這個核心，著力建設養殖基地、特色肉品餐飲店。以直營與加盟連鎖店形式在全國建設100家實體進行銷售，實現三產融合發展，為鄉村振興貢獻了力量。
Δ陜西省定邊縣彩虹養殖服務有限責任公司加工的“七彩虹圖”熟食兔肉加工制品
本次強農優選直播，直播時長69分鐘，截至發稿時，總計觀看人數超過41000人次，直播互動頻繁，成功推動優質農產品上行，借助互聯網傳播優勢及粉絲經濟，架起了養殖戶、養殖企業與電商和消費者之間的橋梁，提高了優質農產品的知曉率和知名度，讓廣大農民朋友享受到電商帶來的便利和紅利。
Δ陜西省家兔產業技術體系首席專家、西北農林科技大學教授任戰軍（右一）為企業熟食兔肉加工提建議
西北農林科技大學教授、陜西省家兔產業技術體系首席專家任戰軍常年服務基層，平均每年培訓人員近1000人次，幫助廣大養殖企業和養殖戶提高養殖技術，增加養殖效益。在任戰軍的牽頭幫扶下，陜西省家兔產業正向著規模化、現代化、標準化方向發展。目前，已建設有相當規模的養兔企業十幾家，生產飼料四家，兔肉加工企業、餐館、作坊十幾家。
Δ陜西省家兔產業技術體系首席專家、西北農林科技大學教授任戰軍（右一）指導企業養殖技術
據了解，陜西省定邊縣彩虹養殖服務有限責任公司自2009年成立以來，主要開展肉兔養殖、繁育、加工、銷售等相關業務，年產兔肉500噸以上，香豬5噸以上，主要銷往陜北各區縣及寧夏、內蒙古等地區。2012年成功注冊“七彩虹圖”熟食加工商標。企業發展的同時，輻射帶動周邊農戶開展肉兔養殖、銷售及深加工，不定期開展農產品種植及農民實用技術培訓等活動，產生了良好的經濟效益和社會效益。
Δ陜西省家兔產業技術體系首席專家、西北農林科技大學教授任戰軍（右三）指導企業養殖技術
全媒體記者 郭媛媛
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