迎難而上破題有方
2022-11-17 15:25:25
綠色種養循環是引領中國都市農業的上海必須堅守的底色和模式，為了擦亮這一底色，完善種養循環模式，上海早在二十年前就開啟了養殖業布局調整和種養結合循環農業的探索實踐。如今，上海域內養殖場干糞全部制成了有機肥，成為廣大種植業者的“香餑餑”，液體糞水則還田利用或者按照環保要求處理后達標排放。那么，當下的液體糞水處置模式是否達到了綠色種養循環農業的要求？
“液體糞水有效還田是目前上海全面實現綠色種養循環農業比較嚴重也是唯一的‘腸梗阻’，農業農村部把上海列入綠色種養循環農業試點后，我們自我加壓探索養殖場液體糞水還田資源化利用，為了上海種養業高質量發展，我們應該有這個勇氣和擔當。”上海市農業農村委員會種植業處處長李建穎說。
診斷種養循環農業高地的“腸梗阻”
眾所周知，上海種養循環農業的理念形成較早，并且在家庭農場中得到成功實踐，但規模化養殖場液體糞水有效還田問題還沒有得到高度重視，這也是事實。種植業者都知道液體糞水是很好的有機肥，養殖業者心里也清楚得很，如果能找到液體糞水還田的路徑，首先可以省下高額達標排放處理的成本，更重要的是，從事養殖業就不再有后顧之憂。種、養雙方的需求明擺著，只要兩者有效結合便各得其利，而且，從上海全域看，現有種植業規模也完全能夠承載養殖業的液體糞水。上海綠色種養循環農業的“腸梗阻”病源究竟在哪里？
金山區綠色種養循環農業試點任務是圍繞液體糞水有效還田，開展水稻、蔬菜、果林的綠色種養循環示范區建設，示范內容幾乎涵蓋了試點全部內容。金山區農業農村委員會副主任鞠東斌是金山區試點示范區領導小組組長，對液體糞水循環利用的各環節出現的難點深有體會。鞠東斌系統總結了液體糞水循環利用三方面難題：缺少循環利用的頂層設計和協調機制；缺少種養結合循環利用的市場聯結機制；缺少聯結種養殖業的橋梁——社會化服務組織。
也就是說，站在循環農業的角度，在現有的政府和市場化服務模式下，試點之前，上海種植業、養殖業之間的結合仍然不夠緊密、不夠牢固，上海還沒有形成系統性解決規模化養殖場液體糞水有效還田的路徑模式，還沒有構建起高水平的綠色種養循環農業。
“這就是上海探索液體糞水有效利用需要自我加壓需要勇氣的根本，要破解這個難題，需要多方協同，我們正在努力地探索實踐中。”上海市農業技術推廣服務中心副主任朱恩說。
種養業者呼喚系統性綠色循環方案
11月8日下午，初冬剛剛偏西的陽光照射著深翻耘平的大片糧田，大片裸露的泥土間夾雜著零星的綠肥青苗。寫著“綠色種養循環農業試點項目現場觀摩培訓會”的紅色橫幅很是亮眼。記者了解到，上海把現場觀摩培訓會安排在這里，一是基于嘉定區外岡鎮萬畝良田區域內15600畝糧田用上了附近光明集團萬頭豬場里的液體糞水，二是作為上海綠色種養循環農業試點示范區之一，這里的探索實踐取得突破性進展。
綠色種養循環農業試點項目現場觀摩培訓會后留影。
嘉定區農業農村委員會副主任周偉告訴記者，進展之一是這里的液體糞水有效還田已經找到管道還田和第三方槽罐車噴灑還田兩種模式，萬頭豬場里的糞水幾乎全部還田利用。進展之二是，萬畝糧田摸索出了受到種植業者歡迎的還田規則，即春夏水稻播種前和秋冬水稻收割后大量糞水還田翻耕為主，在水稻生育前期適量還田施用為輔。
無論是管道還田還是第三方槽罐車噴灑還田，都存在看似不難實則難度不小的情況，即液體糞水還田不均引起的燒苗。槽罐車噴灑是最好的液體糞水還田模式，卻存在第三方設備不足、成本較高、服務質量達不到要求的問題。
“追求高質量發展的糧食專業合作社肯定希望穩定用上合格糞水，養殖業者也迫不及待等著我們把液體糞水用掉，關鍵是需要政府扶持構建起系統性綠色循環模式，根據種植業者的需求提供糞水還田服務。”外岡糧食生產專業合作社理事長宣峰說。
記者通過宣峰了解到，合作社從2018年轉向綠色糧食生產，今年合作社全部7168畝糧田都通過了綠色認證。為了綠色發展，合作社舍得用好的有機肥，一開始用羊糞，成本不低，今年終于用上了管道糞水，距離養殖場較遠的地塊由第三方使用槽罐噴灑車噴灑，省了化肥又提高了大米品質，社員們很高興。
第三方槽罐噴灑車在嘉定區外岡鎮萬畝糧田作業。
種植業者呼喚糞水，養殖業者也呼喚找到液體糞水的出路。去年上海松林食品(集團)有限公司在金山區廊下鎮建起了8萬頭豬場，以此擴大松林田園鮮豬肉產能保障上海豬肉供給。該豬場雖然建在萬畝糧田里，為糞水找出路仍然成了公司老總王龍欽的重點工作，在金山區、廊下鎮農業部門的協調下找到了循環利用模式，他才松了一口氣。
金開（上海）農業科技有限公司經營者同樣松了一口氣。該公司成立于2018年，主營中高端蔬菜，因此，該公司對產品質量有內在的追求，噴施液體糞水是少不得的。該公司位于廊下鎮光明村507畝基地配備了水肥一體化灌溉系統，苦于養殖場液體糞水一時達不到水肥一體化灌溉系統的要求，只能通過自家槽罐車運輸噴灑，進出養殖場和種植基地都很麻煩。松林公司主動為金開農業提供了一套儲罐設施，并全程提供符合質量標準的糞水及運輸服務后，糞水通過金開農業的水肥一體化系統自動噴灑，公司因此節約了成本，還提高了水肥一體化設施的使用效率。
上海松林食品（集團）有限公司提供給蔬菜基地的沼液設施。
“除了松林公司的糞水還田模式，金山區也探索出了第三方服務液體糞水噴灑特色林果、優質水稻的還田模式，這些探索，應該說很好地回應了種養業者高質量發展的呼聲。”金山區農業技術推廣服務中心副主任孫利說。
構建“大循環”疏通 “腸梗阻”
“根據崇明區的定位和現有的種養業布局，迫切需要實現綠色種養循環農業，這需要大力提高設施裝備水平，以此提高第三方服務能力，不然，很難。”針對崇明區綠色種養循環農業探索實踐，崇明區農技推廣服務中心主任黃衛峰直抒己見。
農業農村部把上海列入綠色種養循環農業試點后，上海市農業農村委員會決定在崇明區、金山區、嘉定區以及光明集團設立試點示范區，共涉及每年近100萬噸液體糞水還田，崇明區生豬、奶牛養殖量大，液體糞水還田壓力最大，而且，這些糞水基本用于澆灌水稻，措施不當澆灌不勻很容易導致水稻產量受影響，因此更加依賴第三方的規范噴灑服務。
光明集團下屬農場小麥田里自動噴灑糞水場景。
崇明區有難處，金山區、嘉定區也各有各的難點，這些難點造成上海規模化養殖場液體糞水得不到資源化高效利用的“腸梗阻”。為了真正通過種養循環解決養殖業最煩心的液體糞水出路難題，統籌協調該項試點工作的上海市農業農村委員會種植業處一開始就明確了種植業、養殖業聯手破題的思路，以因地制宜探索多種模式為抓手，形成“大循環”，疏通“腸梗阻”。
記者發現，在每一個綠色種養循環試點示范區，都豎著一塊牌子，牌子上寫著實施地點、實施規模、試點目標和技術模式。領導小組組長一律是區農業農村委員會分管種植業的副主任，專家指導組組長則來自區農技推廣服務中心。也就是說，從組織層面保障了試點示范區的破題探索。
記者分別了解了共計20萬畝試點示范區的試點目標和技術模式，這些試點目標和技術模式十分符合上海綠色種養循環農業高水平發展的要求。通過財政資金引導，建立起有效的工作機制和因地制宜的還田模式；依托畜牧、農藝等專家力量，化解液體糞水處理不達標、糞水和化肥施用不匹配等問題；提升液體糞水出廠質量和施用的標準化、精準化、科學化；配套還田設施設備，組建服務隊伍；通過臺賬記錄并形成監督評估辦法。
“通過試點破題，上海完善了以大循環疏通‘腸梗阻’的理念和思路，認識到現階段財政資金引導綠色種養循環農業的不可替代性，希望引起政府部門的高度重視。”李建穎說。
作者： 胡立剛
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