以綠為底 飄香草原
2022-11-17 09:44:12
晨光熹微，內蒙古興安盟科爾沁右翼前旗（以下簡稱“科右前旗”）牧民義樂呼有條不紊地將剛擠出的鮮奶倒入鍋內，準備開始當天的奶制品制作。
“窗外就是自家牧場，有這么得天獨厚的資源，還有政府的支持，不利用起來實在是太可惜啦！”2017年，在當地黨委、政府的扶持下，義樂呼30平方米的小作坊變成了現在300余平方米的制作車間。如今，義樂呼制作銷售的奶制品多達10余種，每年通過銷售手工奶制品增收10萬元以上。
門前是牧場，屋內是工廠，從“散戶漫山追牛跑”到如今“規模養殖加工一體化”，義樂呼僅是科右前旗扎根生態發展奶產業的一個縮影。
科右前旗地處北緯46度黃金奶源帶，水土光熱組合優勢顯著，飼草料種源豐富、質量良好，尤為適合發展奶牛養殖業。近年來，科右前旗緊抓自治區推動奶業振業發展機遇，把奶源基地建設作為推動奶業振興的基礎保障，通過招商引資、政策撬動等措施加快規模化牧場建設，持續優化奶制品加工企業發展環境，提升扶持牧民發展力度，打出了一系列發展奶業的“組合拳”，實現奶業擴量提質增效，筑起奶業振興新高地。
在科右前旗中利牧業2.5萬頭優質奶牛養殖牧場擠奶車間，一排排標準化牛舍安裝了高標準通風、控溫、清潔系統，兩套100位轉盤式自動化擠奶機正在運轉，工作人員有序引導奶牛走上轉盤，進行自動化擠奶，設備操作系統實時監控每頭奶牛健康狀況、記錄產奶情況。
“我們的牧場由科右前旗、伊利集團、中博農公司三方共同建設，規劃養殖規模2.5萬頭，目前奶牛存欄頭數已超1.2萬頭，日產奶量可達166噸以上，所有牛奶均銷售給伊利集團。”中博農牧業副總經理王阿木古冷介紹。作為興安盟萬頭奶牛養殖牧場智能示范項目的重要組成部分，位于科右前旗的中利牧業2.5萬頭奶牛養殖示范牧場是目前全區單體最大的標準化奶牛養殖項目。近年來，科右前旗利用黃金奶源的資源優勢，以奶產業“擴量提質增效”為目標，高標準規劃、高標準建設，全力打造奶牛生態循環養殖示范園區，建設了一批萬頭牧場奶源基地，初步形成了大型規模化養殖、全產業鏈一體化企業為主體的前旗奶業發展新格局。
目前，科右前旗奶牛標準化、規模化發展成效顯著。全旗荷斯坦奶牛規模化牧場10個、乳肉兼用100頭以上養殖場30個，荷斯坦奶牛存欄4萬頭、乳肉兼用奶牛存欄3萬頭。同時，奶牛群體良種化程度大幅提高，共進口純種奶牛1.6萬頭，使用優質性控凍精2.5萬支。
2021年12月28日，前海科技中博農胚胎生產實驗室在科右前旗落成揭牌，填補了當地奶牛產業科技試驗基地的空白，為推動科右前旗高產奶牛育種、繁育、改良轉型升級和加快奶產業發展提供強大技術支撐。
“這幾天實驗室的工作人員正在牧場內采集卵子。我們通過創立胚胎實驗室，加快優質奶牛繁育效率，提升牧場整體效益，告別過去以數量換產量的模式，讓牧場獲得更多優質牛群。”來自北京市海淀區的實驗室項目負責人關彥虎說，實驗室項目投產后，每年可生產性控胚胎5萬枚。通過高產奶牛性控胚胎的推廣應用，3至5年時間內，可幫助科右前旗實現泌乳牛日均產奶提高45公斤以上，年均產奶可超過13.5噸，可以大幅降低公斤奶成本。
興安盟科右前旗中利牧業2.5萬頭優質奶牛養殖牧場內，小奶牛在“犢牛島”里享受著精細化飼喂。
在養殖基地、育種項目有序推進的同時，科右前旗奶產業加工廠的建設如火如荼。 位于科右前旗工業園區的內蒙古興安伊利乳業有限責任公司面向液態奶行業“5G+工業互聯網平臺”應用智能制造新技術示范項目施工現場，工人正在緊鑼密鼓施工。
“項目總投資17億元，依托工業互聯網、5G、AR、BIM相結合的技術，規劃了8條生產線，主要用于生產安慕希常溫酸奶、金典奶系列產品。項目投產后，可實現日產液態奶1500噸，年產值15億元，年納稅2000萬元，解決當地500人就業。”項目總經理趙東宏介紹。
科右前旗在全力推進高端液態奶加工廠建設項目的基礎上，扶持本地特色奶食品產業。
“來口剛出鍋的奶豆腐吧！”在科右前旗特潤奶制品加工專業合作社，蒙古奶茶、奶豆腐、奶皮子的濃郁香氣彌漫，合作社理事長金花熱情地為客戶端上剛出鍋的奶豆腐，令客戶稱贊不已。
“咱們這里的草好、奶好、生態好，有了政府的幫助，我們的產業發展根本不用愁！”金花高興地說。
2020年，科右前旗特潤奶制品加工專業合作社正式注冊運營，科右前旗政府投入135萬元扶貧資金、30萬元“京蒙幫扶”資金幫助金花進行廠房建設，鼓勵金花發展奶制品加工產業。金花的奶制品也由當初單一的奶豆腐、奶皮子，發展為奶糖、黃油渣子、千層奶皮子等15個品種，每日用奶量最高可達900斤，年產奶豆腐3.65噸、奶皮子3650張，年純收入30余萬元。
據了解，目前科右前旗奶制品加工坊近30家，年用奶量1200噸，產值近1000萬元。本地奶制品加工廠“以綠為底”，告別了“量小質低”，逐漸發展形成了“家家有品牌，戶戶有特色”的經營結構，走出了一條特色經營、“百花齊放”的新路子。
“隨著產業加速融合，全產業鏈一體化是提高奶產業競爭力的核心環節。”科右前旗委書記孫書濤表示，這幾年自治區密集出臺奶業振興相關政策和有力措施，科右前旗借助自治區奶業振興發展戰略，將不斷擴大奶牛養殖規模、加快液態奶加工廠的建設，做大做強奶產業。
作者：劉也 薩其茹拉 武跟兄 李昊
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