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日前，中國農科院油料所李培武院士團隊“重大科技成果轉化項目——食用油主要危害因子快速高通量定量檢測產品首發會”在湖北省武漢市舉行。

發布會展示了李培武院士團隊自主研發的黃曲霉毒素、苯并芘和地溝油標志物辣椒素（“兩素一芘”）高靈敏現場快速檢測技術，其依托武漢生之源生物科技有限公司及其子公司華美維士康公司實現了產業化轉化，為油料油脂質量安全提供了擁有自主知識產權的全國產化高靈敏檢測產品。

據了解，黃曲霉毒素、苯并芘、辣椒素是世界上公認的致病、致癌物質，是食用油安全典型危害因子，極大危害人民身體健康。為此，李培武院士團隊堅持理論、技術、產品鏈式創新，經過多年攻關，自主研發出“兩素一芘”單檢及多合一快檢卡、快檢試劑盒、手持式智能檢測儀等食用油安全科技成果，實現了食用油主要危害物、地溝油標志物一步式快速檢測，檢測時間縮短至5-10分鐘，準確率達到85％以上，相比國外儀器檢測技術成本降低80％，有助于解決食用油安全檢測依賴進口大型儀器和現有技術檢不出、檢不快、檢不準的難題。

中國糧油學會油脂分會會長何東平在會上表示，該系列科技成果可催生年產值達10億元以上的食品安全相關產業，為實現食用油安全檢測儀器國產替代、提高食用油脂質量安全監管水平、保障食用油消費安全、服務油料油脂產業高質量發展提供了強有力的科技支撐。