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一說板藍根都知道是一味中草藥

不少人吃過有清熱解毒的作用

但你有沒有想過有朝一日板藍根可以成為盤中餐……▼

這種“板藍根青菜”來自科研“意外”

板藍根和油菜都是十字花科植物華中農業大學科研團隊希望通過板藍根和油菜雜交培育出抗病性強的油菜新品種

但油菜培育還沒成功

卻意外培育出了“板藍根青菜”一種可以食用的板藍根新品種

“板藍根青菜”菜梗比油菜粗糙口感更脆白灼、清炒、煲湯、火鍋

吃法和普通油菜沒有什么差別

“板藍根青菜”喜涼

是低溫季節蔬菜目前在甘肅、河北等部分地區有種植已經有少量上市

北京和武漢的朋友將最先嘗鮮～

科研人員表示

后續會考慮從“板藍根青菜”中提取藥用活性成分

想不想嘗嘗“板藍根青菜”的滋味？

吃過的快來留言給小編分享下味道如何