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作為陜西楊凌人的徐軍，大學畢業后先后在單位里上過幾年班，但自主創業是他從未放棄的夢想，今年疫情發生后，他下定自主創業的決心，經過多方考察，今年4月初從南方引種了3200平方米的菌棒在楊凌圣塬農莊基地投入生產，經過精心管理，5月26日第一茬羊肚耳上市就供不應求。

據徐軍介紹，羊肚耳又稱羊肚菇和珍珠菌，是一種野生蘑菇，呈金黃色，富含鈣、磷、鐵、硒等礦物質及蛋白質，可以提高人體免疫力。這種菌在楊凌引種成功，在西北尚屬首例，消息剛一發布，訂單就有五百多單。下一步，他們將擴大種植面積，把羊肚耳產業發展同脫貧攻堅、鄉村振興結合起來，使羊肚耳成為脫貧致富的熱門產業。

農業科技報社全媒體記者 王海明 攝