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“戴盔披甲舞長須，刀劍隨身一勇夫。 莫道彈騰方寸地，自憑豪氣走江湖”。這些張牙舞爪的小龍蝦，在肥西縣被做成了大產業。形成產業主要歸功于近年來實施的“稻漁工程”，一大批農村專業養殖龍蝦的合作社不斷涌現，讓產業逐步壯大。

眼下正是龍蝦養殖的關鍵時期，為了讓廣大養殖戶們掌握龍蝦養殖技術，柿樹崗鄉的龍蝦養殖合作社邀請了水產專家前來給養殖戶們現場講解龍蝦養殖相關技術。而且，這種稻蝦混養混養的模式對養殖結束要求比較高，技術培訓農民也是急切需求。

抱團發展，是柿樹崗鄉龍蝦養殖合作社的思路。葛磊是當地的一位龍蝦養殖大戶，由于技術跟不上，加上信息不暢，以往的養殖收獲不理想，今年他決定加入合作社，在合作社的帶領下，一起闖市場。養小龍蝦就要怕跟風養殖，你20畝，我30畝這種，這種單干的形式很有弊端。由于資金規模小，資金缺乏，加上技術跟不上，銷路也沒有好的銷路，即使豐產了，也不一定能賺錢 。

為了改變龍蝦養殖“小打小鬧”的模式，從去年開始，徐忠有等養殖大戶成立了稻蝦養殖合作社，把附近的養殖大戶聯合起來，帶動周邊散養戶，走抱團發展之路。合作社現在主要起的作用就是合作社加農戶。合作社提供蝦苗和技術人員。養殖好的龍蝦合作社全部高于市場價5~%到8% 統一收購。解決了以往小養殖戶養出來的龍蝦沒地方賣，賣也賣不出高價格的局面。

今年合作社舉行了多次養殖技術培訓活動，并積極與合肥等周邊城市的專做龍蝦的餐飲企業、龍蝦加工企業洽談簽約，讓養在“深閨里的龍蝦”已經找好了“婆家”。這種“稻蝦混養”的生態龍蝦更受到龍蝦加工企業、餐飲店的歡迎。

目前，肥西縣養殖龍蝦已經達到年產量2萬噸左右，實現養殖戶人均增收5000元以上，小龍蝦做成了農民增收的大產業。

實習編輯：張小倩