2018-08-22 15:55:01 梁寶忠
8月22日，中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）向社會公開發布《中國奶業質量報告（2018）》，權威、全面、系統展示了我國奶業發展和質量安全狀況。報告顯示，2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬批次，合格率為99.8%，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續9年保持100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%，在食品中保持領先。監測結果顯示，反映牛奶營養品質的乳蛋白和乳脂肪指標,平均值分別為3.23g/100g和3.8g/100g,遠高于國家標準。
據悉，2017年我國奶業以優質安全、綠色發展為核心目標，加快變革與創新，乳品生產穩中有增，質量持續提升，現代奶業建設穩步推進，監管工作成效顯著。全國荷斯坦奶牛平均單產7噸，存欄100頭以上奶牛規模養殖比重達到58.3%，奶農專業合作社達到16181個，規模牧場100%實現機械化擠奶，90%以上配備了全混合日糧（TMR）攪拌車；奶類產量3655萬噸，約占全球產量的4.5%，居世界第三位。值得一提的是，作為中國奶業領頭羊的D20企業，將品質視為生命，運用現代高科技，圍繞乳品質量安全，構建全球質量管理體系，完善產品追溯程序，嚴苛產品和原料標準，實現了智能工廠管控和全球產業鏈全景化與透明性，確保乳品百分百安全、健康。D20企業2017年自建牧場荷斯坦奶牛存欄150萬頭，占全國的22%；生鮮乳收購量1545萬噸，占全國的60%；銷售額2000億元，占全國的55%，伊利、蒙牛穩居全球奶業第一陣營，現代牧業、飛鶴等品牌頻頻榮獲世界食品品質評鑒大會金獎，君樂寶品牌通過歐盟認證，登陸香港、澳門銷售。這些品牌企業既引領著健康消費，又推進著我國奶業品質發展。
中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清告訴記者，2017年我國人均乳制品消費折合生鮮乳只有36.9公斤，只是亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、發達國家平均水平的1/10，比發展中國家平均水平還低約40公斤，而奶酪人均消費僅有0.1千克。但隨著我國居民收入增加和消費理念改善，乳品消費將持續平穩剛性增長，未來發展前景十分廣闊。
劉亞清表示，未來將繼續完善乳品法規標準，加強優質奶源基地建設，著力提高奶牛養殖水平，嚴格監控乳品質量安全，讓國人對中國奶業充滿信心，讓祖國下一代喝上好奶粉。
農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試（北京）中心主任王加啟，國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利出席發布會并回答了記者提問。
實習編輯：于婷婷
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