2018-06-19 09:46:42 呂兵兵
劉佳本報記者呂兵兵
“靠著省農科院在咱合作社建的博士科研工作站，合作社去年引種了約3.6萬畝的濟麥229，技術上采用農科院推薦的“兩深一淺”簡化栽培技術，降低了生產成本，產量也有保障。今年，咱這個品種的種植面積打算擴大到10萬畝。”不久前，在山東省農科院小麥新品種觀摩會上，來自東明縣的麥豐合作社理事長馬國興向與會的專家和種糧大戶介紹。
山東惠民利達源糧棉果蔬合作社理事長楊秀平對濟麥229也是情有獨鐘：“合作社2016年種了200多畝濟麥229，發現這個品種分蘗力很強，綜合抗性也很不錯。收獲時產量也讓人驚喜，地力較差的沙質土地塊畝產平均達到1000斤，地力好的地塊畝產達到了1300多斤。”
試驗田里比完品種，地頭上又比起了加工好的面包。“這面包看起來飽滿、結構細膩均勻，吃起來綿軟、適口，有嚼勁，有天然的麥香味和面包烘焙香氣。”提拉米蘇名輝豪庭店店長劉濤向與會者介紹說，“這是我們用濟麥229面粉和國內某主流品牌面包粉分別制作的吐司面包，面粉量、制作工藝、磨具完全一樣，但面包尺寸明顯不同，大家看看，這個濟麥229面包頂部大了一圈。”
“濟麥229品質非常好，加工面包不用添加改良劑，制作的面條煮后湯清、勁道。前陣子我們參展全國優質農產品博覽會，用濟麥229制作的各種面食，特別是手工拉面，受到與會者熱捧。”馬國興邊說邊表演拉面。本次面包品嘗大會，就是選用他生產的濟麥229面粉，這讓他很驕傲。
楊秀平告訴記者，他曾將濟麥229樣品寄到農業農村部谷物品質監督檢驗測試中心檢測，結果顯示：面包品質非常穩定，面包體積為870ml，綜合評分為88分。周邊的面粉加工企業，不少愿意出高于市場0.15元到0.20元的價格收購他的小麥，這樣算下來畝收益能夠增加150元以上。他帶動合作社社員們種植了4000多畝濟麥229，播種恰逢土壤墑情不錯，前期出苗又勻又壯，今年4月份又經受住了凍害的考驗，那時他就對豐收充滿了信心。
據山東省農科院作物所研究員李豪圣介紹，濟麥22是曾創下冬小麥高產紀錄的明星小麥品種，從實際情況看，濟麥229的產量一點兒也不差。其蛋白質含量、濕面筋含量、穩定時間等綜合品質指標優良。2017年國家小麥質量報告顯示，濟麥229同時達到國標一等和鄭商所一等強筋小麥標準，面包品質可與美麥DNS相媲美。該品種自2015年底通過山東省審定以來，迅速贏得了種糧大戶以及南順面粉廠、山東碧龍食品有限公司等一些專用粉加工企業的歡迎。
山東魯研農業良種公司作為濟麥229的獨家授權經銷商，在優質品種產業化方面有著豐富的經驗，他們先后推廣了國內第一個替代進口的面包小麥濟麥17、面條小麥濟麥19、面包面條兼用小麥濟麥20和高產小麥濟麥22、魯原502，在黃淮麥區累計推廣良種小麥5億多畝。公司總經理吳建軍表示，公司正在制定優質商品糧的企業標準，重點從商品糧的安全性指標、商品性指標、加工指標及營養指標等方面形成自己的品質指標體系，加快優質專用小麥品種的推廣力度。
目前，我國的優質強筋小麥生產還遠不能滿足食品加工業和消費者的快速增長需求，品種、品質、品牌都還有巨大的提升空間。對此，山東省農科院副院長張立明表示：“要發揮科研院所的優勢，搭建起規模化種糧主體、服務主體與加工企業間的合作橋梁，并提供品種和技術的體系化服務，實現優質品種的訂單生產和優質優價，加快高筋小麥品種的推廣力度。”
實習編輯：于婷婷
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