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新華社昆明1月22日電(記者 字強、林碧鋒)云南省衛生計生委近日發布紫皮石斛食品安全地方標準,對紫皮石斛的術語和定義、技術要求、每日推薦食用量和不適宜人群等進行了明確規定。該標準為云南首次發布,將于2018年2月19日起正式實施。

標準對新鮮紫皮石斛定義為“經采集后,簡單保鮮處理的紫皮石斛莖”,對紫皮石斛干制品定義為“新鮮紫皮石斛經清洗、干燥等工藝制成的紫皮石斛制品,如干條、楓斗、切片、粉等。”標準規定,紫皮石斛的原料應無霉變、無發芽、無蟲蛀、無污染,其生產加工用水應符合相關規定。每日推薦食用量為干品3.6克。嬰幼兒、孕婦、乳母不宜食用。

紫皮石斛是藥用植物石斛的一個品種,是極具高原特色的優勢生物資源。云南是其主要產地之一。紫皮石斛產業輻射面寬、產業鏈長、市場體量龐大、發展前景廣闊。打造紫皮石斛產業是地方政府推進精準扶貧,實現脫貧致富的重要途徑。據估算,到2020年末,云南紫皮石斛產業總產值將達80億元。

云南省衛生計生委有關負責人表示,長期以來,由于紫皮石斛沒有作為食品開發的合法身份,限制了產業發展。特此制定紫皮石斛食品安全地方標準,將紫皮石斛作為地方特色食品進行管理,這將有利于紫皮石斛產業健康發展。

實習編輯：于婷婷