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藜麥？名字聽上去像普通小麥，實際上很有來頭：其源于南美安第斯山脈，被稱為“糧食之母”“素食之王”，一種單一體卻含有人體需要的多種營養。記者自北京市農業技術推廣站獲悉，經過3年的引種及研究，藜麥在本市引種已初步成果，明年將會在高海拔、寒涼及部分淺山區推廣種植。

最近，延慶區香營鄉上垙村種在山前的藜麥收獲了。市農業技術推廣站副站長、推廣研究員王俊英介紹，本市已持續3年引進并研究藜麥，今年在房山區、延慶區、密云區、海淀區等高海拔區種植藜麥260畝，取得了豐收，這標志著本市已成功引種藜麥，并初步掌握了藜麥的種植技術。

藜麥耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿。光鮮艷麗的藜麥還極具觀賞價值，且觀賞期長達1個月。明年，本市將設計京郊休閑游，打造“藜麥特色溝域，體驗藜麥美食”景觀，并將藜麥引向京津冀。