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看土壤顏色 肥土土色較深；而瘦土土色淺。

看土層深淺 肥土土層一般都大于60厘米；而瘦土相對較淺。

看土壤適耕性 肥土土層疏松，易于耕作；瘦土土層黏犁，耕作費力。

看土壤裂紋 肥土裂紋多而小；瘦土易板結，土壤裂紋少而大。

看土壤保水能力 水分下滲慢，灌一次水可保持6～7天的為肥土地；不下滲或沿裂紋很快下滲的為瘦土。

看夜潮現象 有夜潮，干了又濕，不易曬干曬硬的為肥土；無夜潮現象，土質板結硬化的為瘦土。

看保肥能力 供肥力強，供肥足而長久或潛在肥力大的土壤均屬肥土。

看植物生長 紅頭醬、鵝毛草、薺草等的土壤為肥土；生長牛毛草、鴨舌草、三棱草、野蘭花、野蔥等的土壤均為瘦土。（李小梅）