2017-03-20 14:47:22
“農作物秸稈，只要加入纖維素酶或芽孢桿菌，進行發酵后喂養牛羊，不僅能解決干黃秸稈牛羊不愛吃的問題，還能讓秸稈轉化為葡萄糖等牛羊容易吸收的養分，既保證了牛羊肉的品質，還能減少喂養成本。”
近日，在青海省級支農資金草食畜舍飼標準養殖技術推廣培訓班上，原青海大學教授、青海河湟青牧飼料科技開發有限公司技術總監韓增祥講授了“用生物方法處理農作物秸稈提高牛羊消化吸收技術”。
生態立省、立草為業。一邊是保護草原生態，推行禁牧、休牧和草畜平衡制度；另一邊要滿足消費者日益提升的農畜產品需求，加大市場供需。如何解決保護與供需的矛盾？
近年來，青海省依托合作社、養殖場推行牧繁牧育和牧繁農育標準養殖技術，從飼草、飼料源頭做起，培育出了風味純正的“草膘”肉，使農區養殖業重新燃起了希望。
據了解，牛羊是草食畜，喂養時要“七分草、三分料”。但靠傳統方法喂養的農戶為增加牛羊個體，以料追肥，使牛羊肉失去了原本的香味，出現了膘肥、油多、風味不純等情況，影響了整個牛羊養殖產業。
2015年，由韓增祥主持的產品研發小組和青海大學農牧學院、青海畜牧獸醫職業技術學院的專業技術人員組成的產學研團隊，按照牛羊的食草特性和養殖技術要求，開展了牛羊舍飼標準養殖技術，扭轉了養殖產業的寒冬。
“用生物方法處理農作物秸稈提高牛羊消化吸收方法是推行標準化養殖的一項重要技術，方法比較簡單、也很實用，解決了農區喂養時草料缺乏的瓶頸。”民和縣畜牧獸醫站技術員原永海說。
據農牧部門統計，在天然草場養活一只羊需要1.13公頃草場，一頭牛需要4.53公頃草場。而農業區種草極其有限，但每年150萬噸的小麥、玉米等農作物秸稈卻發揮不了作用，利用率只能達到26%。
“傳統的喂養方法是農戶和養殖場將秸稈用切斷、粉碎和揉搓等物理方法加工后直接喂養牲畜，不僅牛羊不喜歡吃，養分也只能吸收20%~30%，大部分排出體外，就連基本的生存也無法維持。”韓增祥介紹，現在科研團隊通過大量的實驗，將物理處理過的秸稈通過加入纖維素酶或芽孢桿菌等進行發酵的生物方法，將纖維素、半纖維素和木質素破壞后形成可溶解的糖分，牛羊養分吸收就能提升到40%以上。“這是飼養行業破天荒的變化，只要將纖維素酶或芽孢桿菌加入粉碎后的秸稈，發酵一夜即可喂食。”
參與科研的青海大學農牧學院教授何長芳分析，現在好多農戶使用違背牛羊特性的“七分料、三分草”追肥方法，這項技術為農戶回歸科學標準的“三分料、七分草”的草食特性奠定了飼草基礎。這一增一減每只羊喂養100天，就能節省200元的成本，還能讓牛羊肉恢復“草膘”的純正風味。
簡單實用的技術，省時省力的操作。生物方法處理農作物秸稈提高牛羊消化吸收技術，不僅是推進農牧業供給側結構性改革的一項實例，也讓秸稈這個“雞肋”在農區循環農業發展的鏈條上，成為種養緊密結合的紐帶，將農區秸稈的利用率提高了10個百分點，為農區養殖業尋找物美價廉的飼草提供可能。 羅連軍
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