2017-02-28 09:19:00
“看這個枝上，這些結痕是夏天摘頭茬葡萄留下的，這些還長著的，是二茬冬葡萄，很快就可以收獲了。”在廣西壯族自治區農科院雙季葡萄基地，謝太理研究員順著正在生長的葡萄枝條給筆者講解。這是廣西最早種植的一年兩收葡萄基地，從2004年的第一茬開始，每年都可以收兩茬果，至今已結果26茬。2005年~2015年，廣西累計推廣應用葡萄一年兩收栽培技術面積100萬畝以上。
在筆者的印象中，葡萄一年只可以收一季，在收獲后要剪枝冬眠。一年兩收不冬眠的葡萄怎么實現的呢？又需要哪些配套的技術？十幾年來，廣西農科院院長白先進的團隊圍繞一年兩收葡萄進行了系統攻關。
90年代初，白先進聽說有臺灣客商在廣東、深圳等地嘗試葡萄一年兩收種植。2002年，白先進去臺灣交流考察，輾轉反復找到了當年來大陸嘗試一年兩收葡萄種植的臺灣客商，交流之后，兩個人決定到廣西種葡萄，臺灣客商提供技術支撐，白先進負責根據廣西氣候條件協調試驗各項方案。
從2003年開始種植試驗，到2005年開始示范推廣，短短三年就讓一年兩收葡萄在廣西落地生根。在試驗基地，筆者看到有一定面積的葡萄上搭起了鋼架，鋼架上覆蓋上了薄膜，而另外的部分卻依然是露天種植。站在一旁的廣西農科院研究員文仁德說：“這是避雨栽培試驗，觀察覆膜避雨對降低葡萄病害發生的效果。”
避雨栽培只是一年兩收葡萄栽培數十項技術之一。項目組發明了南方葡萄籬架栽培模式下促花方法，使葡萄休眠芽在完全沒有接受低溫的夏季萌發，當年開啟并完成第二個生長季。創新發明了“兩代同堂”“兩代不同堂”“延后一年兩收”等多項新技術。研究提出了兩收栽培修剪合適的催芽劑、催芽技術和不同地區、不同品種兩季果催芽準確時間，避開了不同品種在不同地區冬季寒流傷害，解決了果實不易正常成熟的難題。發現了南方葡萄生育期比北方短、花芽分化進程快、葉片衰老也快的特點，創立了開啟葡萄第二次生長更新衰老葉片、增加全年光合產量順應葡萄生長發育規律的系統栽培技術及理論。
這些技術解決了南方葡萄生產推廣的難題。白先進說：“‘因冬季低溫不能滿足葡萄需冷量’這個南方葡萄產業最大障礙被攻破，充分發揮溫光資源優勢，在雨水少、光照充足、晝夜溫差大的秋冬季節多生產一季優質葡萄，同時，創新了多個品種的多種兩收模式，實現南方葡萄周年供應。”(高飛)
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